RICCO ROASTER
SPECIALTY COFFEE ROASTER & INSTITUTE
OUR SERVICES
Ricco Roaster เป็นสถาบันกาแฟพิเศษ ที่สามารถครอบคุมตั้งแต่เรื่องการปลูกกาแฟ การแปรรูปกาแฟ ไปจนถึงการรับคั่วกาแฟพิเศษ
และ การชงกาแฟ โดยสามารถเรียนคอร์สตั้งแต่พื้นฐาน ไปจนถึงระดับมืออาชีพ อย่างครบวงจร
RICCO BLEND
A Professional Roaster since 2001. Our passion is to seek for the best materials
with reasonable price for our customer. All of coffee have passed the grading protocol
by licensed Q Arabica Graders from Coffee Quality Institute (CQI).
The coffee will be roasted by our experienced SCA Professional roaster
to find the right roasting profile. To ensure your best coffee experience.
RICCO SINGLE ORIGIN
Specialty coffee is a coffee or coffee experience recognized for it's distinctive attributes,
and because of these attributes, has significant extra value in the marketplace.
Colombia Luis Anibal ( Geisha ) | Colombia El Paraiso Jasmine | Nicaragua Jinotega |
Rwanda Kinini Turner AA | Ethiopia Aricha | Brazil Santos | Kenya Embu Gakui AA | Indonesia Sumatra Gayo |
Huai Chomphu | Costarica Canet Musician Chopin | El Salvador Santa Rosa Farn Giant | ETC.
TASTE
นั่งจิบกาแฟตัวเดียวกัน แต่ให้คะแนนความอร่อยต่างกัน...
ว่าด้วยเรื่องของ Taste ที่เป็นมากกว่ารสชาติของกาแฟ อาจเปรียบได้กับ Taste
ที่สื่อถึงรสนิยมความชอบ และประสบการณ์ที่เคยผ่าน
คนหนึ่งจิบกาแฟบอกว่าได้ taste note แบบนี้ คน 3 4 5 อาจได้อีกแบบ
อาจได้ความเปรี้ยว acidity ที่เหมือนกัน แต่อาจสื่อออกมาต่างกัน บางคนชอบ acidity แบบนี้
ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น บ้างบอกไม่ชอบ acidity ความเปรี้ยว เพราะดื่มกาแฟต้องขม ๆ เท่านั้น
เพราะเรื่องของ Taste มันขึ้นอยู่กับความชอบ ที่เป็นรสนิยมส่วนตัว + ประสบการณ์ที่เคยผ่าน
ไม่มีนิยามว่าแบบไหนถูก หรือ ผิด หากถูกการันตีคุณภาพจากมาตรฐานที่ได้รับการรองรับ
แล้ว Taste ของคุณล่ะเป็นแบบไหน ให้ Ricco Roaster ช่วยหาคำตอบ...