top of page

SCA Roasting ( Professional )

คอร์สเรียนคั่วกาแฟตามมาตรฐานหลักสูตรของ SCA

อัพสกิลอีกเลเวลกับความเข้าใจในเรื่องสารกาแฟสำหรับการออกแบบ Profile เรียนรู้เทคนิคการคั่ว
การเบลนกาแฟเพื่อสร้างเอกลักษณ์ พร้อมคิดต้นทุนออกแบบสินค้า และเรียนรู้กลุ่มผู้บริโภคปัจจุบัน

Trainer : K'Maed

รายละเอียดคอร์สเรียน

ระยะเวลาอบรม : 3 วัน เวลา : 9.30 - 17.00 น.

  • คอร์สเรียน VIP ค่าใช้จ่าย 42,000 บาท /ท่าน ( 1-3 ท่าน/คลาส )

       *เรียนตัวต่อตัว สามารถเลือกลงตารางเรียนได้ตามที่ท่านสะดวกกับเทรนเนอร์

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้...

  • Green Coffee Physical Attributes & Chemistry

  • Heat Transfer & Diffusion

  • Roast Defects

  • Chemical Change effects on Flavors

  • Coffee Profiling

  • Blending

  • Quality Control Methodology

  • Customer Preference and Price Calculations

  • Roastery Production Design and Optimization

  • Supply Chain Management

  • Roast Degree’s Effect on Cleaning and Maintenance

SCA Roasting ( Foundation & Intermediate )

คอร์สเรียนคั่วกาแฟตามมาตรฐานหลักสูตรของ SCA

คลาสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เรื่องมาตรฐานการคั่วตามหลัก SCA
และ เป็นหลักสูตรที่ถูกยอมรับทั่วโลก ได้รับใบ Certificate จาก SCA

Trainer : K'Maed

รายละเอียดคอร์สเรียน

ระยะเวลาอบรม : 3 วัน เวลา : 9.30 - 17.00 น.

  • คอร์สเรียน VIP ค่าใช้จ่าย 42,000.- บาท /ท่าน ( 1-3 ท่าน/ คลาส )

        *เรียนตัวต่อตัว สามารถเลือกลงตารางเรียนได้ตามที่ท่านสะดวกกับเทรนเนอร์

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้...

  • Introduction of Coffee Roasting

  • Green coffee Quality and Grading

  • Moisture and Density Measurement

  • Roasting Methods

  • Roaster elements

  • Type of Burner 

  • Physical Changes During The Roast

  • Chemical Reaction and Flavors

  • ROAST PROFILE 

  • Color Measurement and important of color

  • Sensory analysis

  • Roasting Defects

  • Sample Roasting

  • Safety And Maintenance

SCA Barista ( Foundation & Intermediate )

คอร์สเรียนชงกาแฟสด ตามมาตรฐานหลักสูตรของ SCA

ต่อยอดทักษะเพื่อทำธุรกิจกาแฟ ทำงานสายกาแฟ/บาริสต้าต่างประเทศ หรือเติมเต็มงานอดิเรก
รับ Certificate ตรงจากสมาคม SCA สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้พื้นฐานตามหลักมาตรฐานสากล

Trainer : K'Maed

รายละเอียดคอร์สเรียน

ระยะเวลาอบรม : 3 วัน เวลา : 9.30 - 17.00 น.

  • คอร์สเรียน VIP ค่าใช้จ่าย 38,000.- บาท /ท่าน ราคาปกติ 42,000.- ( 1-4 ท่าน/ คลาส )

        *เรียนตัวต่อตัว สามารถเลือกลงตารางเรียนได้ตามที่ท่านสะดวกกับเทรนเนอร์

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้...

  • Coffee Varieties

  • Impact on Flavor of Coffee Origin, Processing, Roasting 

  • Degassing of Roasted coffee

  • Roast Degree

  • Workspace management & Workflow

  • Espresso Process & Calibration : Grinding, Dosing, Distribution, Tamping

  • Impact of Grinders

  • Extraction & Brewing 

  • Water Quality

  • Standard Menu Recipe 

  • Basic Latte Art Patterns

bottom of page